Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово


Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово



Процесс приготовления

Многие не любят готовить, есть, а некоторые - даже слушать о тех или иных субпродуктах. И очень зря, ведь из них можно приготовить великолепные блюда и даже деликатесы.


К свиной рульке тоже особое отношение, как правило, ее используют для холодца или сальтисона. Но ее возможности - куда больше. Из свиной голяшки можно приготовить множество вкусных и непривычных блюд, например, вкусный, мягкий, ароматный и сытный рулет.


Готовить его не сложно, правда, не очень быстро. Так как рулька состоит из соединительных тканей и грубых мышц, ее придется варить 1,5-2,5 часа. А чтобы рулет приобрел красивый, румяный цвет - еще и запечь 10-15 минут в духовке. Пока рулька будет готовиться, вы можете заниматься своими делами.


После приготовления рулет должен как следует остыть, тогда он будет ровно и легко нарезаться слайсами. Красивый и лакомый кусочек положить на ломтик серого хлебушка, добавить вкусненький соус, да в прикуску с овощным салатиком... ммм... вкусно!

Рулет из свиной рульки на тарелке


Для приготовления рулета из свиной рульки в мультиварке подготовить все необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления рулета из свиной рульки в мультиварке


Хорошо вымыть рульку и вынуть кость.

Вынимаем кость из рульки


Для этого нужно кончиком острого ножа разрезать кожицу с одной стороны, и продвигаясь к кости, разрезать мясо, освобождая саму кость. Она должна остаться практически голой.

Вырезали из рульки кость


Тендерометром (можно заменить обычной вилкой или спицей) отбить мясо, вернее проколоть. Особое внимание обратить на более толстые места. Тендерайзер не разобьет волокна, этим сохранит нежность и сочность мяса.

Прокололи мясо тендерайзером


Соль смешать со специями (черный молотый перец, паприка, кориандр, порошок горчицы, базилик, майоран и чабрец). Натереть хорошо мясо, немного вдавливая специи в волокна.

Насыпали специи на рульку


Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами и выложить к мясу.

Выложили чеснок на рульку


Свернуть в тугой рулет и связать прочной нитью.

Связали рульку в тугой рулет


Выложить рульку в чашу мультиварки, добавить столовую ложку соли, лавровый лист и залить водой так, чтобы рулька полностью была покрыта.

Рулька в чаше мультиварки


Время варки зависит от размера рульки и возраста самого животного. Можно проверить готовность вилкой: легко входит - значит рулет готов. Я варила рулет из свиной рульки в мультиварке на функции "Тушение" ровно 2 часа.

Сваренная рулька в чаше мультиварки


Аккуратно переложить рулет на двухслойную фольгу, сделать из нее бортики и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Рулька в фольге


Перед подачей сытной нежной рульке необходимо дать время остыть.

Рецепт приготовления рулета из свиной рульки в мультиварке


Приятного аппетита.

Подача рулета из свиной рульки, приготовленного в мультиварке


Готовьте с любовью.

Фото подачи свиной рульки

Похожие подборки и рецепты

Праздничный рулет из свинины с черносливом и орехами

Копчёный окорочок в лаваше

Мясной хлебец из фарша в духовке

Мясной рулет с вяленой клюквой

Свиная рулька, запеченная в духовке

Рулет из свиной рульки в мультиварке

Рулька свиная, запеченная в духовке в фольге

Рулька свиная, запеченная в духовке в рукаве


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/9567



Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово фото



Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Рецепт свиной рульки в мультиварке с пошагово

Похожие статьи: